“跟着老字号游成都”引热议 幸运网友名单今日出炉啦！
成都市世界文化名城建设大会提出，要打造国际美食产业高地和美食城市品牌，深度挖掘美食文化附加值，研究、保护、传承餐饮“老字号”文化和技艺，凸显以川菜文化为代表、中外美食荟萃的国际美食之都魅力。[详细]
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钟水饺：坚守百年老字号品牌 传承匠人精神
作为钟水饺第四代传承人，祝元清依然坚持传承着传统的手工工艺，从选择原材料，再到熬制配料，每一个环节都是高标准的要求。“坚持传统的技艺，卖大众可以消费的、好吃的小吃。”
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陈麻婆豆腐：从成都到日本 麻婆豆腐用一个标准
陈麻婆豆腐第八代传承人张盛跃，他曾把正宗的成都味漂洋过海带到了日本，也把日本的手艺带回了成都，还制定了麻婆豆腐配料标准，明年就要退休的他，准备一边旅游，一边寻找美食。
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盘飧市：93岁老字号晋升新网红 成都人的鼻子最“尖”
1925年，在成都的牟茂林、冷远举、杨汉江三人商定各人发挥长处，一起来开家卤菜店，其卤菜店位于华兴街，店的名字就是根据杜甫的诗《客至》中的“盘飨市远无兼味”而得来，“飧”就是晚餐的意思。
