和羹之美,在于合异。5月15日至22日,以“食美寻香、各美其美、美美与共”为主题的成都熊猫亚洲美食节,以美食为媒,推进亚洲各国文明对话。
美食之都的“深夜食堂”
成都熊猫亚洲美食节 因味千里来相会
国际美食家都江堰体验道家养生宴
你可知道成都满汉全席?快到这个展览上去看稀奇
大饱眼福!成都这个展让眼睛跟着舌尖走
钟爱麻婆豆腐 澳门名厨乐于将川菜与各国风味融合
美国名厨父女爱上成都的回锅肉:肉看起来像在跳舞
“隐世厨神”郑锦富 赌王也常点他的拿手菜
成都大厨拿手菜让中外食客垂涎 做出的面可以穿针
假如成都是道菜
酸辣开胃的泰国冬阴功汤、爽滑鲜嫩的日本生鱼片、充满惊喜的以色列披塔饼、口感丰富的巴基斯坦烤肉串……打开味蕾,在这里欣赏美食短视频,参与趣味小游戏,探索亚洲美食文化。
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人说,在北美,最知名的两个华人,一个是成龙,一个是甄文达。就算做过几千道菜,甄文达还是认为“川菜是所有菜系中适应性最强的菜”。
今天下午,第一位将中国饮食文化成功地介绍到美国主流社会的电视人甄文达来到成都博物馆,在这里举行了一场“融媒体时代下的饮食界”的讲座。
美食间的国际化交流是一个非常好的现象,美食之间的互通一直是有的。厨师可以考虑什么样的食材适合用川菜的烹饪手法去呈现。
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